黃酒有悠久的歷史，在歷史的發(fā)展過(guò)程中，黃酒和歷史是怎樣交融的呢？看看黃酒與歷史的故事吧！
在如今的紹興沈園，正南斷垣上，陸游的千古絕唱《釵頭鳳》刻痕依舊。相傳陸游與表妹唐琬兒婚后琴瑟甚和，只可惜陸母不喜歡唐琬兒，最終陸游迫于孝道而與唐琬兒分袂。但思念之情豈是說(shuō)斷就斷的，10年后在沈園二人相遇，彼此懷念舊事，潸然淚下，陸游無(wú)限悲戚，飲罷幾盞紹興酒后，寫(xiě)下了飽含自己對(duì)唐琬兒一片深情的《釵頭鳳》。
其實(shí)在陸游之前，痛飲紹興酒已蔚然成風(fēng)，酒里融入的是精神，是斗志。
2500年前的《呂氏春秋.順民篇》有載：越王有酒，流之江，與民同之。句踐出師伐吳時(shí)，父老向他獻(xiàn)酒，他把酒倒在河的上流，與將士們一起迎流共飲，于是士卒感奮，戰(zhàn)氣百倍，歷史上稱為“簞醪勞師”。
公元前492年，越王勾踐被吳王夫差打敗，句踐為了雪恥想到了增加兵力和勞動(dòng)力，于是頒昭獎(jiǎng)勵(lì)生育，并把酒作為生育子女的獎(jiǎng)品。據(jù)《國(guó)語(yǔ).越語(yǔ)》載：“生丈夫(男孩)，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚。”
西漢開(kāi)始對(duì)酒類實(shí)行了專賣，這也是后來(lái)歷代酒類專賣和征收酒稅的起源。
魏晉之際，司馬懿和曹操爭(zhēng)權(quán)，氏族中很多人為了回避矛盾尖銳的現(xiàn)實(shí)，往往縱酒佯狂。當(dāng)時(shí)會(huì)稽為大郡，名士云集，風(fēng)氣所及，釀酒、飲酒之風(fēng)盛起。《晉書(shū)》中有載，有山陰人孔群，“性嗜酒，……嘗與親友書(shū)云：‘今年田得七百石秫米，不足了曲蘗事。’”一年收了700石糯米，還不夠他釀酒喝呢。這自然是比較突出的例子，但當(dāng)時(shí)飲酒之風(fēng)氣可見(jiàn)一斑。
唐宋時(shí)期紹興酒進(jìn)入到全面發(fā)展的階段。唐時(shí)，紹興稱越州，又是浙東道道治所在。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，山水的清秀使紹興成為人們向往之地，文人好酒對(duì)紹興酒的發(fā)展起了推波助瀾的作用。
宋朝把酒稅作為重要的財(cái)政收入，在官府的倡導(dǎo)下紹興釀酒事業(yè)更上層樓，紹興釀酒行業(yè)所繳稅收也名列前矛。
來(lái)源：聞酒知香 |
