如果你是一位辦公室白領，那么你只要在中午下班時到一樓拿飯；如果你是一位慵懶的單身貴族，你只要在午飯時間光顧附近的便利店；如果你正在照顧病人的飲食起居，你只要來到醫院附近的“夏商營養餐”門店選菜……廈門市安全、營養、放心的“午餐工程”已經進入全面拓展階段，目前正通過夏商營養餐公司便利市民。

　　“冷便當”科技含量高

　　其實，廈門上班族對中式快餐的需求很大，靠近社區、寫字樓的便利店盡管沒多少“正餐”可吃，卻成了上班族就近解決午餐問題的所在。因為有市場需求，廈門不少便利店都在打“正餐”的主意，包括悅士便利、88連鎖、倍順等便利連鎖店都推出煮玉米、茶葉蛋、關東煮等，有些還推出快餐，但受產品、衛生和市場推廣等因素制約，市場一直沒能鋪開。

　　如何既能擁有便利店的布點優勢，又解決衛生等便當供應難題？冷鏈快餐就是這個難題的終結者——它有一個時髦的名字:“冷便當”。記者昨日從我市夏商營養餐公司了解到，夏商營養餐的冷鏈系統成功建立并投入運營。

　　“冷便當”是具有科技含量的冷鏈快餐， 一種便捷午餐方式。冷鏈便當是將食品烹熟后急速降溫冷卻，全過程低溫進行生產、包裝、運輸、銷售，最大限度保持食物新鮮度和口感。“冷便當”采用密封包裝，包裝上清楚標注了便當的生產日期、重量、儲存方法、保質期以及各種配料。消費者購買后可將便當的密封膜取掉，然后在規定的保質時間內用微波爐加熱即可食用。

　　家門口可買“放心午餐”

　　在此基礎上，“夏商營養餐”的購買渠道更廣:今起，市民將可以在社區便利店、加油站、醫院等購買到“夏商營養餐”。

　　為了更好的便民、利民，夏商營養餐公司在與多家便利店、大型賣場探討合作后，分別在島內的悅士、88、見福、中石油等30多個連鎖便利店設置分銷點，在我市各個便利店，甚至途經的加油站，都能很方便地購買到夏商冷鏈便當。

　　16日，位于廈門市五緣灣附近一家加油站的便利店里，夏商“衛生廚房”特別顯眼。一位正停車在加油站吃“放心午餐”的的士司機告訴記者，這樣的一份“一葷兩素”套餐吃上去跟熱套餐并無差別，他指著手里一份8元的套餐告訴記者，比他此前在路邊小店吃快餐還要便宜一成左右。

來源:廈門網