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連鎖餐飲巨頭正在加緊布局西部市場(chǎng)。昨日，中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)老大、百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部總裁朱宗毅表示，今年百勝餐飲集團(tuán)在西部地區(qū)開設(shè)新店超過(guò)50家。百勝計(jì)劃三年內(nèi)投資1.3億元，在重慶開設(shè)餐廳和一個(gè)世界級(jí)物流配送中心，目前正在選址。
百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部必勝客品牌總經(jīng)理高耀表示，與部分跨國(guó)企業(yè)只關(guān)注沿海發(fā)達(dá)城市不同，近年來(lái)必勝客采取“逐級(jí)進(jìn)駐”的方法，從沿海一線城市逐步向西北、西南、東北等區(qū)域的二、三線城市拓展。截至今年11月，必勝客在西部地區(qū)的連鎖餐廳已經(jīng)達(dá)到44家，其中重慶有6家。
西部餐飲市場(chǎng)正在向多元化發(fā)展。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)邊疆表示，較之沿海地區(qū)，西部餐飲市場(chǎng)的發(fā)展還剛剛起步，但蘊(yùn)含著巨大潛力，特別是在西餐消費(fèi)領(lǐng)域，具有很大市場(chǎng)和多項(xiàng)優(yōu)勢(shì)。
專家分析，未來(lái)5年，中國(guó)將堅(jiān)持西部大開發(fā)戰(zhàn)略，并給予相應(yīng)的政策支持，這是吸引跨國(guó)企業(yè)加速進(jìn)軍西部地區(qū)的重要因素。同時(shí)，西部地區(qū)交通和相關(guān)配套基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，也為跨國(guó)企業(yè)在當(dāng)?shù)氐耐卣固峁┝吮匾獥l件。
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