| 中國冷鏈物流網淺談海鮮存養池的水環境 |
| 2012-8-30 中國冷鏈物流網www.www.kk7885.com |
存養海鮮，首先要了解它們在自然環境中所需的生活條件，如水溫、鹽度、酸堿度等;因為各種生物均有其生活的適宜條件，若水溫、鹽度突然變動太大或超過生物適應范圍，則不利于生物的生存。所以存養海鮮必須要有專門管理的技術人員，在每一水族箱內要放置水溫計，注意水溫變化情況，并經常測定水的鹽度和酸堿度。本章著重介紹海鮮存養的水環境的要求。
適宜的水溫
水溫是海鮮存養的重要因素。海鮮適宜的水溫一般保持在18-21℃，淡水生物則為20-23℃。因為溫度升高，水中的含氧量即會減少，這樣就會直接影響水質的變化，甚至引起缺氧，使海鮮上浮乃至死亡。水溫長虹高還會促進水中細菌的生長繁殖，一般細菌的繁殖與溫度成正比。因此溫度過高對存養的生物很不利，往往會引起病害，造成損失。
水溫過低時，則應設法提高水溫。一般小型的水族箱，最經濟的方法是在水族箱或存養池底部使用電熱棒加熱。此時要經常測定水溫，將其變化控制在一定范圍內，以免傷害存養的生物。另一種是用自動調節水溫的溫度計，它能在水溫達到所要求的溫度時自行切斷電源，在水溫低于要求時又能接通電流進行加溫。這種設備價格較高。廣東氣溫高，一般小型的海鮮酒店的水族箱規模不大，用電熱棒就可以了。
飼養檔次較高的熱帶觀賞魚時，設置電熱棒應遵循雙棒原則，即同時使用兩根功率較小的電熱棒來代替一根大功率的電熱棒，以防止因電熱棒的損壞而使溫度突然下降。對于無過濾裝置和加氧氣泵的水族箱，電熱棒應盡量靠近底部，以免水溫上高下低;電熱棒也不要靠近玻璃，避免玻璃因受熱而炸裂。
使用電熱棒加溫時必須注意如下事項：
1.通電加熱前要檢查電熱棒是否破損，如有破損應停止使用，以防漏電。
2.應將電熱棒放入水族箱后才通電，以防電熱棒加熱后入水，發生爆裂。
3.使用普通電熱棒應密切注意水族箱的溫度，以防水溫過高。
海鮮存養對水質的要求
1.自來水除氯
自然界的水都含有各種不同的化學物質，這些物質都會影響存養生物的存活率，在城市中自來水近乎中性，但含有氯，在用于海鮮存養時一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，最簡單的是晾曬法，把水預先擱置3天后再用;在缺乏光照的地方，要存放一星期才可使用。另外可采用化學法去氯，常用的去氯藥品有硫代硫酸鈉(俗稱海波)其反應方程式為：
Na2S2O3+4CL2+5H2O====2NaHSO4+8HCL
在一般條件下，這個反應速度非常快。硫代硫酸鈉在水中溶解之后，稍加攪拌，反應即可完成。硫代硫酸鈉的用量要根據水中游離氯的含量而定，一般用量為10kg自來水加入1g硫代硫酸鈉。
2.水的硬度及其調節
硬度和酸堿度是兩個最重要的水質因素。
含有溶解的鈣鹽、鎂鹽、鐵鹽的水叫硬水。決定水的硬度大小的重要因素是水中金屬離子的含量。當鈣鹽在水中的含量達到65mg/L時，稱為中性水;小于65mg/L時，稱為軟水;大于65mg/L時稱為硬水。判斷硬水、軟水最簡易的方法是將水煮沸，若水壺底有積水堿的是硬水，否則是軟水。要根據存養對象的要求，調節水的硬度。
3.水的酸堿度及其調節
酸堿度即PH值，是氫離子濃度。水中氫離子濃度的負對數叫做水的酸堿度。
根據水中氫離子的濃度，水的酸堿度可分成14個等級。
一般說來，PH<7的水叫酸性水，PH=7的水叫中性水，PH>7的水叫堿性水。測定PH值的方法有兩種：其一，使用石蕊試紙和比色板，將試紙放入水中1秒后，取出色即可得知PH值。其二，采用專門的PH測定儀測定，最簡易的PH測試計比鋼筆稍大點，插入水中再按開關，液晶顯示器即可顯示出PH值。
水的酸堿度與各類海鮮的生存息息相關，當水的酸性過強時，魚會呼吸困難，死亡;許多毒物的毒性也隨PH值的下降而增強。當水的堿性過強時，魚的鰓組織便會受到腐蝕，從而影響魚的正常生活。
在存養過程中，水族箱中的水有時會變成混濁不清，這可能是喂養的飼料給得過多，致使殘余的食物浸漬在水中，有利于細菌和病原菌的繁殖。這樣會使水質惡變，產生腐臭味，并變成白色或灰白色。此時應徹底將水全部更換，清池消毒，把存養的海鮮撈出用濃度為0.3times;10-6的殺菌威消毒后，再放入新配制的水箱中。同時應酌量減少飼料或停止喂食。若再發現箱底積存剩余飼料殘渣，可用虹吸管及時把殘渣吸出，清除干凈，若換水后水仍混濁，應對水族箱內的砂石進行一次徹底消毒。
有時因貨源多，水族箱和存養池存養的生物過多，亦會引起水變混濁，因為生物排出的糞便堆積，會使水變酸;生物的游動又使死物漂浮，使水又混又臟。
調節水的酸堿度主要是用化學藥劑，最常用的是磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉，在使用前要把這兩種藥品分別溶解在純水中，配成1：100的溶液使用磷酸二氫鈉用于降低PH值，即增大水的酸性;碳酸氫鈉用于提高PH值，即增大水的堿性，使用時可根據需要把配制好的溶液逐漸滴加到水里，充分攪拌，要不斷用PH紙測試，直至水的酸堿度達到要求為止。水的酸堿性的變化應控制在plusmn;0.1范圍內;因為PH值劇烈變化對存養很不利。有經驗的飼養管理人員，往往從海鮮的游泳方式、食欲和水色，便可大體判斷水質是否變壞。一旦發現有異常，務必立即測定PH值，如果水質確實不適宜存養海鮮時，應立即換水。
4.溶解氧
魚類、蝦、貝等是用鰓呼吸水中的溶解氧，存養期若發現魚浮頭，說明水中缺少氧氣，若不立即采取措施增加水中溶解氧的含量，常會導致存養池的生物全部死亡。
從生態學角度考慮，氧氣對魚類生存的影響可分為三類：水中溶解氧含量大于5.0times;10-6
是魚生存的適宜數值;在3.0times;10-6～4.9times;10-6之間，魚勉強可生存;0.3times;10-6～2.9times;10-6 之間，不適合魚生存。
水中溶解氧的含量受水族箱中各種有機物質的多少、氣壓的高低等諸因素的影響。
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