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    肉企艱難轉(zhuǎn)型下 肉類冷庫冷鏈的花樣玩法
    2015-9-28 中國冷鏈物流網(wǎng)(www.www.kk7885.com)
    從以前的不愁銷路,到去年開始整個肉類行業(yè)盈利逐漸下滑,如果說中國肉企原來是“雙匯”、“雨潤”、“金鑼”三國殺,那么今年一家比一家難看的季度報表,顯示的是生豬價格上升,生產(chǎn)成本上漲,肉企的日子不好過啊!堤外損失堤內(nèi)補,在生豬市場低迷情況下,肉企大佬們無限悲情地被迫轉(zhuǎn)型。
    最開始出現(xiàn)利潤下滑時,多數(shù)肉企都選擇涉獵金融、房地產(chǎn)等副業(yè),以及發(fā)展肉類產(chǎn)業(yè)鏈來進行盈利補充。隨著生存越來越艱難,目前的肉企,都開始了海外布局、搶攤?cè)忸愲娚痰穆烦獭?br /> 拋開雨潤集團被炮轟的房地產(chǎn)副業(yè),其實他轉(zhuǎn)型的方向是想做服務(wù)于肉企的冷庫倉儲與冷鏈物流提供商,這從2014年雨潤集團大規(guī)模建設(shè)冷庫,添置冷藏車可以看出。浩爽制冷說明,如果僅是發(fā)展肉類冷庫倉儲與冷鏈物流不失為一個好決策,是肉類冷庫冷鏈的好玩兒法。但雨潤涉獵太多,副業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈、上下游、電商,他一個也沒落下。然并卵,餅攤得太大容易收不回來,今年7月13日,雨潤食品作出盈利警告顯示,雨潤集團2015年上半年與上年度同期比較,純利由盈轉(zhuǎn)虧,預(yù)虧金額不少于7億港元。
    相比,雙匯與金鑼更加穩(wěn)扎穩(wěn)打,但在行業(yè)不景氣的背景下,也開始走向“肉類電商”。今年5月,雙匯“萬家便利社區(qū)網(wǎng)絡(luò)購物平臺”正式上線,金鑼集團在今年6月份重啟電商,其定位是對目前的冷鮮肉市場進一步細分并進行冷鮮肉快速運營。浩爽制冷說明,在肉企積極改革傳統(tǒng)渠道過程中,電商已成為肉企的一個重要戰(zhàn)略高地。
    但肉類電商不可避免地會遇到冷庫倉儲與冷鏈運輸問題,雙匯在電商項目發(fā)展上異常謹慎,一個關(guān)鍵因素是對食品安全風險的擔心。目前肉類冷庫倉儲與冷鏈運輸還遠遠不能滿足需要,部分第三方小物流更沒法達到肉企標準。浩爽制冷提醒,肉類生產(chǎn)需集中屠宰,低溫保鮮。冷鮮肉類必須從屠宰后清洗、包裝、集裝到庫、車輛運輸、超市冷庫、超市冷柜全程保持0-4℃,而冷凍肉類是零下18℃左右。依照目前冷庫冷鏈的發(fā)展速度,也許很快就能滿足肉企需求。這時候的肉企,與冷庫冷鏈的連接更加緊密,許多肉企開始自建冷庫倉儲與冷鏈物流,這,也是肉類冷庫冷鏈的又一玩法。
    浩爽制冷說明,國內(nèi)豬肉價格上漲抑制了很大的需求,進口肉因價格便宜成為最好的替代品。所以,不少肉企選擇布局境外。上海梅林9月15日發(fā)布的公告,上海梅林擬以全資子公司上海梅林(香港)有限公司作為收購主體,以現(xiàn)金對擬購買資產(chǎn)銀蕨牧場牛肉有限公司(Silver Fern Farms Beef Limited)進行增資,增資后與其原股東銀蕨牧場有限公司將各持50%股份。無獨有偶,山東最大肉企得利斯也在9月15日公告稱,公司停牌原因系該公司正在籌劃通過增資及受讓股權(quán)的方式收購澳大利亞大型牛肉生產(chǎn)銷售集團Yolarno Pty Ltd公司相關(guān)股權(quán)。他們,都在下一盤很大的棋。冷庫冷鏈在這里的玩兒法,就需要海陸空冷鏈運輸聯(lián)合了。
    而無論是國內(nèi)肉品流通還是國內(nèi)外肉品流通,冷庫冷鏈作為保障肉品質(zhì)量的重要一環(huán),未來對肉企來說,會越來越普及,越來越連成一體。
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