(1)發展適于儲截的優良品種果蔬產品只有市場需要，才能有效益，所以應以市場為導向，發展適于儲藏的優良品種。

    (2)先進的栽培措施和管理這是獲得優良儲藏原料的前提，其中最關鍵的是獲得低殘留農藥的果蔬原料。

    (3)科學的經營策略①鮮食品種的鮮銷。可內銷和外銷，通過合理的運輸手段取得地區差價。②合理搭配鮮銷、儲藏(取得季節差價)、加工的配比。③打品牌戰略。品牌代表企業的形象，是產品質量和文化的完美結合，也符合消費者的消費心理，是消費者對產品質量信賴的依據。④發展旅游農業。

    2.果蔬調配形式①當地直接銷售或長途運輸到銷地取得地區差價。②短期儲藏，隨時上市。③長期儲藏，取得季節差價。④加工成食品或通過精細加工綜合利用以取得高附加值產品。

 

    3.銷舍方式即貨架期的產品所處的環境。

    (1)常溫悄售目前我國新鮮果蔬的銷售普遍采用常溫銷售的方式.產品的損失較為嚴重。

    (2)冷藏悄售即采用冷庫、冷柜等設施進行果蔬銷售。就目前的情況看，該種方式還很難普及。

 

    4.儲運方式的選擇①常溫儲藏、冷庫儲藏、氣調儲藏等.②冷藏車運輸或常溫運輸.③預冷或不預冷。