1、麻醉作用
藥物可使水產動物暫時失去痛覺和反射運 動, 且發生良好的肌肉弛緩, 是適用于魚類的運輸 麻醉劑, 一般為全身麻醉, 包括乙醇, 乙醚, 二氧化碳, 巴比妥納等 21 種藥品, 目前M S2222 ( 磺酸間 氨基苯甲酸乙酯) 應用較廣。
M S2222 目前已廣泛應用于活魚和活蛙的運 輸、孵化、分級、稱量和手術等過程中。日本甚至直接將活魚放入小包裝的M S2222 水溶液中制成 “活魚罐頭”上市銷售。研究表明,M S2222 在水溶液中經魚鰓, 魚皮等部位傳導至魚腦感覺中樞后抑制了魚對外界的反射能力和活動能力, 導致魚的行動遲緩, 呼吸頻率減慢, 魚體內的代謝程度降 低, 減少了水體中溶解氧的消耗。
2生態冰溫 魚蝦貝等冷血動物都存在一個區分生死的生態冰溫零點, 或叫臨界溫度, 冷水性魚類的臨界溫 度在 0℃左右, 低于暖水性魚類, 從生態冰溫零點到凍結點的該段溫度范圍叫生態冰溫區。
2. 1 生態冰溫下魚蝦貝的冬眠 生態冰溫零點很大程度上受環境溫度的影響, 把生存冰溫零點降低或接近冰點是活體長時 間保存的關鍵。對不耐寒, 臨界溫度在 0℃以上的種類, 馴化其耐寒性, 使其在生態保溫范圍內也能存活, 這樣, 經過低溫馴化的水產動物, 即使環境 溫度低于生存冰溫零點也能保持冬眠狀態而不死亡。此時, 動物呼吸和新陳代謝極低, 為無水保活運輸提供了條件。
2. 2 降溫方式 魚蝦貝類當改變其原有生活環境時會產生應激反應, 導致魚蝦貝類死亡, 因此宜采用緩慢降溫方法, 降溫梯度一般每小時不超過 5 度, 這樣可減 少魚的應激反應, 提高成活率, 可采用加冰降溫的 方法和冷凍機降溫兩種方法。
2. 3 輔助條件
活魚無水保活運輸器一般是封閉控溫式, 當 處于休眠狀態時, 應保持容器內的濕度, 并考慮氧氣的供應, 極少數不用水而將魚暴露在空氣中直接運輸時, 魚體不能疊壓, 包括用的木屑, 應是樹 脂含量低, 未經處理和不含殺蟲劑, 使用時須預先 冷卻。現代冰溫技術, 在從 0℃到凍結點的冰漁區 域進行以活體或活體細胞為中心的保藏、干燥、濃縮, 使活體長期保存或干燥活體的復原, 活細胞的 濃縮等成為可能。
3、模擬冬眠系統
這是活體運輸的革命性發展, 美國懷俄明大學的 K ado k am i 博士正在開發一種新的用模擬冬 眠系統運輸和保存活魚的方法。冬眠是在惡劣條 件下節省能量的一種機制, 是由季節性的環境變 化觸發的, 通過試驗證實, 深度冬眠動物的血清里 含有一種或多種觸發物質, 一種叫阿片樣肽(氨基 酸組成的復合物) 在誘導冬眠上起重要作用。向膜腹內注射或用滲透休克方式把這種冬眠誘導物質注入鮑魚、鮭魚、鱒魚或河豚體內, 這些物質使呼 吸明顯降低, 經檢驗被注射魚體的血清中, 苯丙氨 酸轉氨酶和尿酶水平有短暫的升高, 而天冬氨酸 轉氨酶和尿氮水平降低。這些觀察結果揭示肝腎 功能受到這些物質的強烈影響。因此, 提出了一種 冬眠誘導系統的構想, 它包括一種把魚類從養殖 水槽轉移到冬眠誘導槽的裝置, 然后將魚轉入一 個溫度維持在 0～ 4℃的冬眠保存槽里或是送入 運輸低溫容器中的轉動箱里使其溫度也保持在 0～ 4℃, 當魚類上市時再放入蘇醒槽里, 由于休眠 魚類的腎功能降低, 其排尿量非常少, 可不需水循 環。利用現有的免疫接種技術可以很容易把冬眠 誘導物質注入魚體或直接應用滲透休克方式使其 處于冬眠狀態。 |
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