錦鯉水花苗有：紅白、大正三色、昭和三色、白金，烏金、黃金、五色、孔雀、秋翠、茶鯉等品種。
金魚類水花苗有 ：鶴頂紅、獅頭、虎頭、流金、水泡、蘭壽、珍珠、龍精等品種。
草金魚類水花苗有：長尾紅鯽魚（紅草） 、長尾紅白鯽魚、彩鯽魚（花草）、黑鯽魚（黑草）等品種。
錦鯉魚養殖：
錦鯉魚苗下塘前的準備
1."試水"后下塘。錦鯉魚苗放養前1天，取幾尾錦鯉魚苗放在魚池網箱中，觀察1天，若魚活動正常，即可放苗。（一般不用試水）
2.肥水下塘。肥水下塘標準是池塘中浮游動物(輪蟲)正處于繁殖高峰期，保證錦鯉魚苗入池后，有充足適口的天然餌料，能提高錦鯉魚苗培育成活率。一般魚池施肥后6天～7天，輪蟲繁殖達到高峰期，所以施肥時間應在錦鯉魚苗下塘前7天～8天為宜。如水溫低，可以提前2天～3天，每畝施有機肥200千克～300千克。
3.喂食下塘。錦鯉魚苗下塘前，每萬尾錦鯉魚苗投喂蛋黃2個～3個，進口奶粉50克，葡萄糖20克，方法是錦鯉魚苗放入1噸以上的暫養池內，將蛋黃加入進口奶粉葡萄糖用水稀釋，經40目聚乙烯網布過濾后，均勻灑在暫養池內內，再等60分鐘后放入池中。
4.調溫下塘。錦鯉魚苗運到池口時，注意氧氣袋與魚池水溫不能相差±3℃，若溫差過大，應將氧氣袋放在魚池水面上，待袋內水溫與魚池水溫接近時，再緩慢將錦鯉魚苗放入池中。如遇有風浪應選擇上風離岸2米～4米處放苗。
放養密度要合理
錦鯉魚苗培育一般一口池只養殖一個品種，不宜混養，每畝放養錦鯉魚苗8萬尾～10萬尾。密度過低不能充分利用水體和餌料，過高則培育過程中易造成錦鯉魚苗浮頭，或因餌料不足抑制錦鯉魚苗生長。
投足餌料，適時施肥
錦鯉魚苗培育以豆漿投餌為主，施肥為輔。豆漿潑灑要量少次多，均勻潑灑，每天投餌要做到"三遍兩滿塘"(即1天潑漿3次，其中2次全塘潑灑，1次圍魚池四周潑灑)，豆漿要現磨現潑，不可擱置太久，每天每畝需黃豆3千克～4千克，5天后，除潑漿外還需增投豆渣、豆餅糊等精料。施肥可以增加水體營養元素，促進天然餌料生物生長繁殖。當魚池水質清淡，天然餌料生物不足時，要及時追肥。一般錦鯉魚苗入池5天后，每2天～4天追肥1次，每次每畝施有機肥80千克～100千克，保證魚池中有一定天然餌料生物供魚攝食。
調活水質
錦鯉魚苗入池前期，水深控制在40厘米～60厘米，有利于提高水溫和餌料生物生長繁殖，7天后，每2天～4天注水1次，每次注入10厘米～15厘米，擴大錦鯉魚苗生長空間，保持池水"肥、活、爽、嫩"。注水時應注意水體平直地流入池中，注水時間不能過長，以免魚長時間頂流，消耗體力，影響生長或引發跑馬病。
定時巡塘
每天早晚各巡塘1次，觀察水質情況，以確定投餌數量和施肥量，觀察魚的活動和生長情況，發現病害要及時治療和清除。
池水也不能太過肥，會鼓肚，也就是汽泡，象這樣要及時加水就好了，下池水質不能過肥，過肥引響成活率。
做好魚病防治工作
錦鯉魚長到1-2cm階段，主要魚病有跑馬病、白頭白嘴病、白皮病等。培育期內每5天～7天潑灑1次石灰水，每次每畝用生石灰15千克，可以澄清水質，預防魚病。跑馬病發病時，可用蘆席隔斷錦鯉魚苗狂游路線，停止注水，并適當增加投餌、施肥數量。當發生白頭白嘴病、白皮病時，每畝用1克／立方米漂白粉或0.2克／立方米強氯精全池潑灑，消毒池水，連用2天，并及時分池，降低池內密度。
適時分池錦鯉魚苗經20天～25天培育，長到3厘米以上時，就可進入一選，及時淘汰，降低池內密度。選苗前需進行2天～3天拉網鍛煉，拉網前要停食1天，操作時動作要輕，速度要慢.。
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