1、保鮮海產品種類
主要是真鯛、鱸魚、河魨、牙鲆、對蝦、海蟹、海參、文蛤、雜色蛤等。
2、依據使用容器不同可分為兩種：
（1）一種是簡易的暫養方式，即將鮮活水產品置入水密性較好的敞口容器中保活。此方法設備及操作簡單，但需要海水多，存養的魚、蝦少；
（2）另一種是較先進的暫養方式，則要求貯備容器有一定的恒溫能力和水質凈化功能，它不但能根據不同的魚類選擇較為適宜的最低水溫，以保證活魚蝦基本的代謝，而且能控制活魚、蝦排泄氨態氮化合物濃度、水溶性有機物濃度和二氧化碳氣體濃度。另外，還能通過增氧設備不斷增加水中的溶解氧。
這種先進的暫養方式有以下優點：
①保活期較長，一般品種保活期為3～10天，個別品種保活期達10天以上，對蝦暫養1個月后存活率高達93%；
②貯備容器利用率高，同樣容積的貯備容器中貯放魚、蝦密度比傳統暫養方式提高10～20倍，從而降低了運輸成本；
③活品死亡率低。 |
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