排水系統在冷庫中也是一個重要的組成部分。包括有:生產廢水，生活污水和雨水。生產廢水有來自冷凝器和壓縮機的冷卻水、來自冷卻設備和凍塊脫盤的融霜廢水、來自理魚間的清洗鮮魚廢水和來自制冰設備的融冰排水。理魚廢水必須預先在專門的構筑物中處理，然后排入下水道中。生活污水是來自廁所、蠱洗室、淋浴室和食堂等處的廢水。這些污水含有大量的有機物和細菌(包括病原菌)等，極易腐化發生惡臭，有嚴重的玷污性，并能傳染疾病，所以放泄以前，必須先作適當的處理，使其符合國家衛生標準的規定。庫區排水管網一般采用污水、雨水分流系統。雨水在降雨初期，被空間的塵埃和地面的雜質(主要是無機雜質)
所污染，含雜質較多，過了一段時間后雜質減少，一般不考慮處理，采用地面明溝直接排放。
理魚間內排水地漏處應加設鐵絲網罩，截留碎魚肉和魚鱗等雜物，并須經常清除。理魚廢水在排入局部處理設施以前的管段多采用寬而淺的明溝，上加鑄鐵篦子蓋，以便隨時清除沉渣，避免淤積。 |
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