茶多酚是形成茶葉色香味的主要成分之一，也是茶葉中具有保健功能的主要成分，日本千葉大學山下泰德教授等科學家研究表明，茶多酚等活性物質具有解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質侵入骨髓，被健康及醫學界譽為"輻射克星".此外，茶多酚還有延緩衰老、抑制心血管疾病、抑制和抵抗病毒等功效。
筆者隨機抽選了幾款茶飲料進行對比，其中某品牌配料表中顯示含有水、綠茶、食用香精、食品添加劑等，另一品牌的茶飲料標明配料為水、鐵觀音等，食品添加劑內含鐵觀音香精。至于茶味，來自原料茶還是茶味香精，普通消費者更無從知曉。
專家提醒，雖然多數商家稱茶味飲料屬于健康飲品，但其在制作過程中還是會添加一定量的香精、糖精等添加劑，大量飲用對健康無益，僅可作為調節口味時適量飲用。同時，茶味飲料不具備茶葉具有的降膽固醇、利尿、解毒等功效，從功效上比較還是傳統茶葉沖泡的飲品更為健康。
來源：中國食品安全報 |
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