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我國是農業大國，農產品的生產和消費量舉足輕重，大力發展農產品冷鏈物流意義重大。目前，我國果蔬、肉類、水產品進入冷鏈物流系統的比重只有 5%、15%、23%。而在歐美日本等發達國家，農產品進入冷鏈流通在 95%以上。據有關媒體報道，全國每年僅運輸途中腐爛變質的水果、蔬菜等食品價值約為 800億元，造成了巨大的經濟浪費。胡建文代表建議國家加大對農產品冷鏈物流的支持：
　　首先，大力發展農產品冷鏈物流是確保國家食品安全的需要。目前我國農產品保鮮技術上普遍采取的是高溫滅菌和添加食品防腐劑的方法。傳統的高溫滅菌方法破壞了分子結構，導致大量營養成分流失。采用低溫冷藏農產品方法，大力發展冷鏈物流既能很好地解決農產品保鮮問題，也能從源頭上保證國家食品安全。
　　其次，大力發展農產品冷鏈物流是農產品市場常年穩定供應的重要保證手段。農產品的共性就是具有固定的播種、生長和收獲季節性周期。為了穩定豬肉供應市場，2011年中央投 25億扶植生豬養殖。假如將此資金投入到農產品冷鏈物流項目上來，則可真正實現利用市場經濟規律解決產品市場供需矛盾。
　　最后，大力發展農產品冷鏈物流能穩定農產品價格，力促農民增收。穩定農產品價格，避免出現“菜賤傷農，菜貴傷民”現象，關鍵是解決農產品供需不平衡的矛盾。采用農產品冷鏈物流，既拓展了農產品銷售渠道、銷售區域，又延長了農產品銷售周期。最終實現農產品錯季銷售，穩定產品價格。
　　大力發展好農產品冷鏈物流，國家可以從以下幾方面著手：加大冷鮮食品消費宣傳力度，消除消費者過去對冷鮮食品的消費誤解；加大中央財政資金扶植力度；通過減免稅收和規費等手段，減輕冷鏈物流項目企業經濟負擔。

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