大豆深加工的研究一直是國內外專家們的熱門課題。這個示范基地經過數年研究，在大豆功能因子提取方面取得了重大突破。他們通過一套自行研制的生產線，對高低溫豆粕連續提取大豆蛋白、大豆核酸、大豆低聚糖、大豆皂甙和大豆異黃酮等，其中提取的皂甙、異黃酮純度達到90％以上，處于世界領先水平。去年底，這家示范基地連續提取大豆功能因子的科研成果通過了國家鑒定后，數十家實力雄厚的企業，紛紛前來洽談多種推廣方式的合作。

　　中國大豆深加工技術推廣中心主任李榮和教授介紹，大豆深加工高新技術的推廣，是我國大豆行業發展的必由之路。他說，我國加入WTO后，有關部門在想方設法提高大豆產量的同時，要加大大豆深加工技術的推廣力度，從而改變我國大豆加工的粗放狀態，盡快與國際先進水平接軌。

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