生鮮屬于生活必需品，市場容量巨大，不僅為企業(yè)帶來利潤，還帶來持續(xù)的關注度和二次消費，可以算的上是電商領域的一片藍海， 但搭建冷鏈物流配送要比一般的物流系統(tǒng)投入大很多，不少前期進入生鮮網(wǎng)購的企業(yè)幾乎都因供應鏈、管理、地域局限、資金成本等方面的原因以失敗告終。不過，這么龐大的一項工程也一直讓不少想在巨大的生鮮市場中分得“一杯羹”的電商企業(yè)垂涎不已，成為了各家的必爭之地，尤其是電商巨頭們的入場，在冷鏈建設方式和路徑上形成非常大的差異，使“生鮮電商年”變得尤為熱鬧。
作為一家第三方物流公司，順豐從兩年前進軍電商上線生鮮平臺順豐優(yōu)選，不論是戰(zhàn)略還是自身的定位都是非常有優(yōu)勢的，從一開始順豐就投入了巨資建立冷倉，采購溫控設備，不斷優(yōu)化技術及配送方案，在冷鏈運輸上已經(jīng)處于相當領先的地位，因此順理成章地推出了生鮮行業(yè)配送的首個品牌——“冷運”，這也就意味著順豐開始嘗試開放自己的冷鏈配送能力，成為整個行業(yè)的領頭羊。可以說，在所有基礎建設搭建好之后，順豐生鮮冷運閉環(huán)的建立要比其他電商企業(yè)更容易、更穩(wěn)健。并且，嘿客實體店的瘋狂布局， 提供了冷鏈倉儲、冷鏈干線、冷鏈宅配、生鮮食品銷售、生鮮食品自提、供應鏈金融等一站式的供應鏈解決方案，貼近社區(qū)的布局優(yōu)勢，也使得順豐的O2O戰(zhàn)略變得非常接地氣。
布局雖然精妙，但是順豐的電商存在一個非常大的問題。競爭對手京東一邊自建物流，一邊聯(lián)合萬家便利店合作，天貓直接將有冷鏈能力的第三方物流納入自己平臺，并且菜鳥的起飛讓天貓生鮮少了不少后顧之憂；順豐做生鮮O2O雖有萬家“嘿客”的支持，但合作的商家還是太少，京東和天貓強大的渠道控制不容小覷，一旦被切斷商家合作順豐就變得很危險了。因此，吸引更多的合作商家和更廣泛的用戶人群到自己的開放平臺，繼續(xù)加速擴大規(guī)模是非常有必要的。
不過，順豐優(yōu)選在生鮮電商里活的算不錯的，其最核心的競爭力還是在于物流，盡管順豐冷運宅配支持的城市數(shù)量很少僅54個城市，但菜鳥才10多個，沱沱工社只限北京，京東也不多，對于中國如此廣闊的市場，其布局的空間太大了，誰主控了冷鏈配送，誰就是冷鏈物流的老大。這樣分析，順豐冷鏈配送的體系算是最開放的，覆蓋程度也是相當大，針對的客戶包括食品企業(yè)、生鮮食材市場、餐飲企業(yè)、生鮮電商等，目前天貓、淘寶、京東上的商戶、易果網(wǎng)等等，在互聯(lián)網(wǎng)的開放的環(huán)境下，相信順豐還會進一步開放其物流生態(tài)體系。
而最早一批專注做生鮮垂直電商的沱沱工社，創(chuàng)辦初期并沒有合適的物流企業(yè)能夠承接其冷鏈配送的需求，因此在網(wǎng)站籌建時，沱沱工社就組建了自有的冷鏈物流。頭是開的非常好，為“保鮮”服務打下了扎實的基礎，并且以服務為主的配送定位，加上獨創(chuàng)的具有強烈地區(qū)特性的“冷藏車+三輪車+保溫箱”的配送方式，有效的控制冷鏈成本和配送的靈活程度，這也是沱沱工社相比其他同期進入生鮮電商的企業(yè)相繼死去能夠存活下來的一個核心關鍵點。
不過，冷鏈物流既成就了沱沱工社，也成為了制約其發(fā)展的一個很重要的因素。盡管已經(jīng)面向多個城市正式開通冷鏈配送服務，但沱沱工社的冷鏈覆蓋面實在太小，除了北京6環(huán)以內(nèi)，其他的生鮮配送都是與第三方物流公司合作，這樣一來配送速度和服務質量會有很大偏差，也使得向全國延擴張難度很大。
而同樣自建物流的京東，從主品類3C開始逐漸擴張，發(fā)力生鮮，并且已經(jīng)開始將原來商家入駐模式的生鮮頻道轉為自營業(yè)務。對于京東發(fā)力生鮮其實很容易理解，除了生鮮品類這塊大蛋糕對復購率和增強用戶粘性非常重要外，一方面京東花了十多年的時間，投入百億資金搭建了覆蓋全國的物流網(wǎng)絡，可以迅速實現(xiàn)冷鏈物流的升級建設，生鮮的倉儲和配送雖然有挑戰(zhàn)，但是有雄厚的資金支持和物流實力難度并不大；另一方面京東有采購團隊，從3C自采積累了很豐富的經(jīng)驗，這對于生鮮自采自營有非常大的優(yōu)勢。
自我一直以來的觀察，京東在冷鏈運營模式中一直在提高自營的比重，合作商家超過600個，很大一部分原因是希望通過O2O來實現(xiàn)生鮮平臺的搭建，畢竟京東現(xiàn)在還沒有獨立的生鮮平臺。但是，生鮮的品控是一個公認的難點，京東能否建立一套產(chǎn)品的標準體系還不能確定，并且，京東的冷鏈物流只局限于自己的體系，不會獨立開放給其他的生鮮平臺使用，這也就意味著供應鏈的整合、各個環(huán)節(jié)的搭建，京東是想清楚了要單槍匹馬自己干的，這樣一來，難度系數(shù)自然會加大。
而一直依托于第三方物流公司的天貓，從賣冰激凌開始，終于用上了自家的菜鳥物流平臺，這里暫且不論馬云大師拿著菜鳥瘋狂圈地背后的局，只分析菜鳥冷鏈的戰(zhàn)略布局和問題。從菜鳥冷鏈上線以來大小活動的小試牛刀（微博），一定程度上已經(jīng)展示出了其相對超前的冷鏈配送實力。并且，目前菜鳥的冷鏈正在朝兩個方面發(fā)力，其一是整合冷鏈倉儲配送資源，制定行業(yè)標準，合作之余試圖控制其他物流公司的商業(yè)信息、資源；其二是將商家融合進自己的物流平臺，想實現(xiàn)高效的物流配送，運輸?shù)穆吠静粫?jié)省下來時間，中間環(huán)節(jié)的優(yōu)化才是關鍵，因此這也成為了菜鳥冷鏈的發(fā)力點。
不過，菜鳥冷鏈平臺目前的覆蓋范圍相對很小，想形成城市之間的配送閉環(huán)還差的很多很多。以前，天貓和京東以前都希望通過對接超市來做生鮮業(yè)務，但超市一方面無法滿足電商所需求的用戶體驗，另一方面超市想做自己獨立的B2C，合作的可能變得非常小，所以入股的銀泰有很大可能會做超市，畢竟幾乎所有的百貨都有自己的超市，再加上天貓的生鮮平臺，加上菜鳥的冷鏈，閉環(huán)自然就形成了。
每一個企業(yè)都有其差異化的核心競爭力，不過論冷鏈物流的實力，我相信物流起家的順豐一定是當之無愧的老大。不過，生鮮電商剛剛升溫，冷鏈物流才迎來春天，保持先發(fā)的優(yōu)勢，就等著對手犯錯就好了！
本文來源：鈦媒體 作者：莊帥 |
