【冷鏈物流】泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。隨著我國社會經濟的快速發(fā)展和人民生活水平的普遍提高，市場上對于冷鏈商品的消費需求逐年增加。寧波港口發(fā)展冷鏈物流業(yè)具有天然優(yōu)勢，冷鏈物流成為了港口經濟發(fā)展的新亮點，在此吃貨“一站吃天下”不再是夢想。
　　冷鏈優(yōu)勢
　　隨著進出口冷藏箱量走勢連年增加，其冷鏈物流配套設施也日益完善。對于蔬菜、果品、水產的批發(fā)市場都配備了專門的配套冷庫冷藏基地，針對農副產品的批發(fā)，從事冷鏈物流企業(yè)的生產環(huán)節(jié)和物流車輛基本實現了溫度控制和信息化管理，做到每一個集裝箱中每一平米的倉儲保鮮。
　　在關檢方面聯合“一次申報、一次查驗、一次放行”這樣一種三合一的通關模式，使進口的冷鏈食品在第一時間進入冷庫，可全程監(jiān)控進行拆箱進庫，食品在通關報驗過程中，對進口的冷鏈食品進行定點定時的查驗和取樣。海關支持下開展進口冷藏箱直卸轉場業(yè)務，加快了通關速度，降低了外貿企業(yè)成本的同時也為商品上柜贏得了時間，使廣大市民消費到最新鮮的商品。
　　線上線下為一體
　　于冷鏈物流的發(fā)展而言，使用O2O（Online To Offline）這樣一種線上營銷線上購買，線下經營線下消費的離線商務模式進一步提高了行業(yè)的認識，利用互聯網創(chuàng)新模式，降低冷鏈物流成本、提高冷鏈運營效率、提升企業(yè)效益，為港口冷鏈物流發(fā)展提供內生動力。當高端生鮮已形成網購群體擁有足夠利潤空間，越來越多的跨境電商開始試水冷鏈，線上取代線下變得不再遙遠。隨著眾多實體超市面臨租金上漲巨大壓力，開始撤出城市黃金地段、縮減門店數，訂單式的商業(yè)模式可以盡最大可能減少損耗，線上生鮮銷售平臺所帶來的便利和吸引力會逐漸增加，廣大市民通過這樣的方式可以更加便捷地選購生鮮、紅酒這樣的食材以及各式各樣的進口商品。